woensdag 26 december 2012

appelcake zonder boter

Eenvoudige appelcake zònder boter!
Voor op donkere dagen na de feesten....

90g zelfrijzende bloem + 90 suiker + 3 eierdooiers 
goed roeren en rul maken 
(eventueel met een mixer/klopper. Hou er een handdoek boven of je haar hangt ook vol)
voeg daarbij in verschillende stappen
(zachtjes onderroeren)
3 opgeklopte eiwitten
Stort het geheel in een taartvorm
leg er stukjes appel op
20 minuutjes op 200 graden in een voorverwarmde oven.
Smullen maar!

Het schoteltje en het kopje zijn een erfstuk van mijn liefste meter die me, 
samen met mijn mams, 
de liefde voor het koken meegaf. 


zaterdag 22 december 2012

groenteflap, preiboom en kabouterkes

Ik kook ontzettend graag!
 Lekker klooien, niet nauwkeurig moeten zijn én 
snel resultaat krijgen dat nog bejubeld wordt ook! 
Héééélemaal mijn ding, dus. 
Bovendien sta ik er op om mijn kinderen gezonde eetgewoontes bij te brengen. Dochterlief is het bv al heel gewoon om "snoepjes van moeder natuur " te eten. 
Tijdens de zomer is dat een makkie met al dat plukfruit in de tuin, 
tijdens de winter komen de groentes in leuke potjes op tafel bij een lekker aperitiefje, wat babbels en een gezellig achtergrondmuziekje. 
Wortelsstaafjes, bloemkoolroosjes, tomatenstukjes... njamnjam. 
Of humus op een toastje...
Of zoals nu, een soepje met dopsoldaatjes als apero.
De dochter kent en lust dus écht wel veel.
Maar een groenteflap,

dàt lust ze voor geen meter. 
Ik weet niet waarom. 
Alles wat erin zit, lust ze wel apart, maar samen onder een jasje van bladerdeeg... 
nee! 
Het ziét er niet uit, 
zegt hare esthetisch verantwoorde majesteit dan!
Wel, in zo'n geval zorg ik dat ze toch eet wat de pot schaft 
maar dat het goedje dus mooier oogt.
Zo werd bv de prei-zalmboom geboren.

Preipattatjes met zalm'stam' en geitenkaassneeuw...

En de kabouterkes zijn tijdens het koken ook altijd zeer geïnteresseerd....
en niet om stiekem mijn boeltje op te ruimen :-)


Recept groentenflap:
Nodig 2 personen: 1 bladerdeeg (kant-en-klaar) , 4 preistronken, 5/6 sneden gerookte zalm, wat honing, 
                               1 doosje smeerbare geitenkaas, peper

werkwijze:
*leg het bladerdeeg in een taartbodem / anti-crispplaat en prik met een vork gaatjes in de helft van de flap (tegen het omhoogkomen)
*besmeer die helft met de geitenkaas en leg er de zalm overheen. Besprenkel hier en daar met honing 
*verdeel de gestoofde!! prei over de zalm
*vouw de andere helft van het bladerdeeg over de eerste helft en sluit 'm mooi. 
*Zet in de oven. (ik heb een crispfunctie, dus ik gebruik mijn eigenlijke ovenfunctie niet. Ik zou zeggen , 1/2 u op 180 gr?) Als je 't uitprobeert, wil je wat laten weten?!

De preiboom spreekt voor zich: zelfde ingrediënten , maar anders gepresenteerd!

woensdag 19 december 2012

verbetermarathon

Pfff, die examens verbeteren, dat schiet niet altijd op!
Opstellen, luisteroefeningen, leesoefeningen, de theorie... 
en dan nog de mondelinge taalvaardigheid quoteren! 
Maar ik lees af en toe wel eens een grappig antwoord 
of word verrast door een wel erg hoge score. 
Altijd leuk te weten dat leerlingen het snappen!

Morgen oudercontact, vind ik wel zo gezellig. 
Ik heb dat graag dat ouders met hun pubers bij me langskomen. 
Dan kan ik hen een pluim geven en dan zie je die gasten groeien! 
Ze zijn zo gevoelig aan complimentjes. 
Ik probeer hen altijd positief te benaderen, 
want daar komen we het verste mee en dan slikken ze de tips en werkpuntjes ook beter. 
Dan gaan die tieners vanzelf beter hun best doen, 
omdat er iemand in hen geloofd, 
al zijn ze nog zo zwak.
Daarom dat ik ook altijd een woordje commentaar schrijf bij hun punten, 
want die zeggen niet altijd alles!
Bon, 
vlug verder werken, nu
en dromen van de vakantie om veel te kunnen frullen!

maandag 17 december 2012

Een "detsh" van de radio

Dochterlief wordt al een hele dame en is soms echt al veel te wijs en te groot 
dan goed is voor mijn moederhart, 
maar soms komt het kleine meiske dat ze eigenlijk nog is eens piepen. 
Dat kan in van die heerlijke kinderlijke verwondering, 
of in het stellige geloof in fantasiezaken, 
of gewoon in van die leuke tongslippers . 
De Croo zou het vast 'decroo-ismes' noemen. 

Vandaag was het weer zo'n dag: ze was in de wolken,
 want papa zou na school zon een "detsh" halen van Music for life :-). 
Nu moet je weten dat een "dets" in ons dialect een klop of slag betekent!


Ze had het vanavond ook over haar latere beroepskeuze: "crecher" ... 
want ze verzorgt zo graag baby'tjes zoals haar lieve broerke!
Het leven én de taal kunnen zo heerlijk simpel zijn als je pas 7 bent!

Ah, zalig gewoon... 
't zijn de kleine dingen die het doen...
dat ze nog maar even ons kleine zoetje blijft.

Slaapwel!


donderdag 13 december 2012

lekker gezichtsscrubje

Even een snel berichtje wegens weinig tijd, 
maar het is guur winterweer en dus tijd voor een lekker verwennerijtje!
Zeker ons gezicht heeft het nu hard te verduren.
Daarom, dames met een gevoelig of droog huidje huidje, gebruik eens een
 'suikerscrubje'. 
Zout is met zo'n huidtype niet aan te raden, want zout werkt uitdrogend en zou een  gevoelige huid zelfs kunnen irriteren.


Wat heb je nodig voor zo'n heilzame suikerscrub:


                                                      Honing, kwaliteitsolijfolie, bruine suiker
1 teelepel van elk is voldoende, je moet het immers opgebruiken want bewaren zit er niet in.


Gebruik:
Vermeng de suiker met de olie tot je een pasta krijgt. 
Je kan de scrub nu op een vochtige gezichtshuid gebruiken door zachte ronde massagebewegingen te maken.
                                                               Spoel de huid goed af 
en smeer ze daarna in met een verzorgende lotion. 
                                                     Geniet van je zalig zachte huidje!!


 honing is een must-have als heilzaam middeltje in je huisapotheek. 
Zo ook voor je huid. Het kalmeert, werkt vochtregulerend en ontstekingsremmend. 
Olijfolie maakt soepel, zorgt voor een goede vochtbalans én houdt de veroudering op en afstand!
Bruine suiker is mild en maakt zacht.
                 

De rest van je lichaam kan ook wel een scrub gebruiken, maar dan kun je ook gewoon olijfolie, gewone suiker en een drupje amandelolie mengen tot een pasta en gebruiken.
Ook hier weer dien je de scrub op te gebruiken.
Je kunt er bijvoorbeeld ook zijdezachte voetjes door krijgen. Die stappers vergeten we wel eens te vertroetelen!



Opgelet!!
Gebruik een scrub niet meer dan twee keer per week!



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...